LE SPEZIE CHE SALVANO LA VITA

 

                del

Dr. Bharat B. Aggarwal    

 

Edizioni RED 

 

 

 

 

 

Le ultime scoperte a cui è pervenuta la ricerca scientifica indicano che le spezie - ancora piu' della frutta e della verdura - sono ricchissime di antiossidanti ed altri speciali composti che recano beneficio alla salute. 

Studi condotti sui modelli alimentari di diverse parti del mondo confermano che tra le popolazioni che consumano spezie si registra il tasso di incidenza piu' basso di malattie che mettono a repentaglio la vita., quali patologie cardiovascolari, tumori, diabete e morbo di Alzheimer.

 

Bharat B. Aggarwal , eminente esperto a livello mondiale sull'uso terapeutico delle spezie culinarie, esamina approfonditamente cinquanta differenti spezie e le loro qualita' curative ed offre alcune prescrizioni - raggruppate per malattia - in modo da abbinare la giusta spezia ad un disturbo specifico.

Un ampio corredo di informazioni gastronomiche , incluse la preparazione di miscele di spezie particolari e decine di ricette, completano ciascun consiglio medico.

 

INDICE 

PRIMA PARTE : Il potere curativo delle spezie

Antiche medicine e nuove scoperte

L'armadietto delle spezie curative

 

SECONDA PARTE : Le spezie della salute      

Aglio : Una vera forza contro le malattie cardiovascolari

Ajowan : La farmacia di Madre natura

Alloro : Un'infusione di antiossidanti

Amchur : Mango , ma con un pizzico di salute in più

Anice : Il digestivo per eccellenza

Anice stellato : Leggiadria e salute

Assafetida : Un leggendario antinfluenzale

Basilico : Il giardino della giovinezza

Cacao : Che bonta !

Cannella : Glicemia in equilibrio !

Cardamomo : Una spezia a guardia dello stomaco.

Chiodi di garofano : Al vostro servizio per combattere il dolore.

Cipolla : Eccezionale contro il cancro

Citronella : La spezia calmante

Cocco : Il grasso che brucia calorie

Coriandolo : Un valido aiuto per i problemi di intestino

Cumino : Diabete sotto controllo 

Curcuma : La grande crociata contro le malattie

Fieno greco : Sconfiggliamo il diabete !

Finocchio : Un calmante per crampi e coliche.

Foglie di Curry : Dalle fronde di Madre Natura alle branchie della medicina.

Galanga : Per una salute migliore un gentile omaggio dalla Thailandia

Ginepro : Il diuretico naturale

Kokum : L'esotico prodigio dimagrante venuto dall'India

Kummel : Un'aiuto dopo i pasti.

Maggiorana : Il miracolo Mediterraneo

Mandorla : La custode del cuore.

Melagrana : Una farmacia in tutto e per tutto.

Menta : L'essenza della freschezza.

Noce moscata : Un pizzico di potere curativo.

Origano : Una protezione contro le infezioni.

Pepe nero : Il Re delle spezie

Peperoncino : Il grande Medico

Pimento : Un medicamento completo

Pomodoro secco : Il custode della salute maschile

Prezzemolo : Più potere agli antiossidanti

Rafano : Un potente alleato contro le infezioni.

Rosmarino : Sulla griglia , uno scudo contro il cancro.

Salvia : Come migliorare memoria e umore.

Sedano selvatico : Pronto soccorso per la gotta.

Senape : Una garanzia di buona salute.

Sesamo : per una circolazione migliore.

Sesamo nero : La " sorprendente panacea ".

Tamarindo : Un rimedio popolare molto amato.

Timo : Nuoce ai microbi , giova alla salute.

Vaniglia : Più salute nel dessert.

Wasabi : Un'alleato piccante contro i parassiti intestinali.

Zafferano : Su' con lo spirito !

Zenzero : Per alleviare il senso di nausea.

Zucca : Proteggiamo la prostata.

 

TERZA PARTE : Miscele speciali di  Spezie

Miscele di spezie e rub da tutto il mondo

L'arte del Curry

Piccante è salutare

 

QUARTA PARTE : Le Spezie come rimedi naturali

Dall'artrite all'ulcera

 

QUINTA PARTE : Risorse

Guida all'acquisto delle spezie della salute

Per concludere : Un libro che dovrebbe essere presente in ogni libreria di famiglia , preziosissimo !

 

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Libro non soggetto a obbligo di scontrino fiscale  previste dall’articolo 2 lettera e) del Dpr n. 696 del 1996

 

 

 

 

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